アーユルヴェーダFOOD①【Shad Rasa -シャッドラサ-】

【茂原・長生郡エリアのパーソナルトレーニング】
ダイエット／体質改善の専門家、根本早紀です。

今日は、アーユルヴェーダ（東洋医学）の食事法をご紹介します。


（↓先日のオンラインウェルネスセミナーの資料より）

アーユルヴェーダの食事法では、カロリーや栄養素といった言葉や数値は出てきません。

【６つの味覚】と【重くなる食材と軽くなる食材】のバランスを取ること。
これがアーユルヴェーダ食生活の大きなポイント２つです。

今日は、６つの味覚（Shad Rasa）について解説します。

心と体の状態と直結する味覚

イライラしているときに、辛いものが食べたくなったり
渋いものばかり好んで食べていると、人を思いやることができなくなったり。

塩を抜くと、やる気が渇望したり
甘味を摂ると、滋養が高まったり。

取り込む味覚によって、心と体の状態が変化したり
心と体の不調から、好む味覚が変わったりするのです。


ちなみに私は、辛いものが食べたくなっているときは
仕事で燃え上がっているときや、気が荒くなっているときです🥹

そして、そんなときに唐辛子🌶の効いた中華を食べると
さらに、ヒートアップしていき燃え上がってしまい
良くないループに突入します・・・。


あなたの食の傾向と好む味覚は、どうでしょうか？



６つの味覚が、「心と体にどのように影響するのか」
こちらの資料をご覧ください↓

味覚がここまで心と体に影響するなんて
不思議ですよね。

でも、「確かに〜！」と、思うはずです。

バランスの良い味覚とは？

栄養バランスを気にするのと同じように
１食の中に、６つの味覚が全て入っていることが理想です。

アーユルヴェーダの知恵を、現代の日本で実践できるように
和食でも６つの味覚を取り入れてみましょう🇯🇵

甘味→お米や炭水化物、いも類、根菜類
酸味→醤油など、酸っぱいトマト
塩味→自然塩
辛味→ネギ、にんにく、生姜
苦味→葉野菜
渋味→豆類、ブロッコリー、じゃがいも

それぞれの味覚の割合は、変わってOKです。
（全部が均等の味覚バランスは、美味しくない・・・😣）


アーユルヴェーダの叡智は、和食でもしっかり活用できるのです。

好みの味覚＝自分を知る材料に

あなたの心と体の健康状態を知るためにも
あなたの食の好みを知っておくことが大切です。

「どんな食べ物を良く食べている？」「何味が好き？」
「甘いものを食べたくなるときは、どんなとき？」
「野菜はどんな種類を良く食べている？」

このような【食の好みの分析】をしていくと
あなたの健康状態や、食の傾向が見えてきます。


そして、あなたに足りていない味覚もわかるはず。


味覚のバランスが良くなるように
あまり使わない調味料や食材を使ってみてください◯

心の状態や、体の状態が少しずつ変わってくるかもしれません。

ダイエット、体質改善にはもちろん
心の不調やなんとなくの小さな不調を抱えている方に
ぜひ知っていただきたい、アーユルヴェーダの食生活です💚




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📍 スタジオ情報  
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Private training studio Simpet – シンプエット –
 
■所在地
　千葉県長生郡睦沢町（詳細はご予約後にお伝えします）  

■最寄駅
　上総一ノ宮駅（車で4分）／茂原駅（車で１５分）  
■営業時間
　９：００〜１７：００ （水曜・木曜 定休日）
■サービス内容
　ダイエット／体質改善コース｜パーソナルトレーニング｜オンラインセミナー  
■エリア
　茂原市｜いすみ市｜大網白里市｜睦沢町｜一宮町｜長生郡

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